Ogrässoppa

Vi tog oss ut i det soliga, men något stormiga vädret. För att komma undan från den värsta köldeffekten sökte vi oss till skogen. Det är nyttigt för barn att inte ha leksaker och lekplatser jämt!

Kirskålen har kommit upp och en och annan nässla sticker fram sina allra mest livsfarliga blad under fjolårets döda grässtrån och löv.

Tog med en gammal kasse och plockade mellan de många myrstackarna, som alla skulle inspekteras noga.

Jag fick ihop ca 1,5 liter löst packade små kirskålsskott och kanske 0,5 liter små nässlor:

2 klyftor vitlök i skivor

25 g mjölkfritt margarin

2 liter blandat ogräs, sköljt

3-4 dl vatten

2 dl växtgrädde

2 msk grönsaksbuljongpulver

Lite peppar

En skvätt lime, eller vinäger

Fräs löken en stund i fettet. I med ogräset. Stek under omrörning 2-3 minuter. I med resten av ingredienserna. Mixa slät, låt koka nån minut. Smaka av.

Orkar du inte plocka så mycket ogräs kan man späda med spenat, der ger också en mildare soppa.

Serverade med de växtbaserade våfflorna här på bloggen, dock med vetemjöl.

Annonser

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s