Våfflor – igen

Testade ett nytt våffelrecept, som jag veganiserade.  Förresten; är det mitt våffeljärn som är stort, eller alla andras som är små? 8-10 våfflor enligt receptet, blir för det mesta 5-6 för mig… här med, så dubbla detta på en gång!  3,5 dl vetemjöl 2 tsk bakpulver 2 tsk strösocker 1 tsk salt 2 tsk malen…

Noisette eller schnitzel.

Min äldsta gillar vegansk schnitzel. Helst färdig från butiken.  För nåt pr sedan gjorde jag dock egen som lev riktigt bra. Kommer inte ihåg receptet, så höftade ihop nåt. Smeten blev lösare än jag kommer ihåg den och jag ville inte ha i mer ströbröd, så jag körde ändå.  Det gamla receptet gick att forma…

Kolbakade rotsaker och grillad sallad från Din Vinguide

Senaste receptet till Din Vinguide lagade jag i fjällen. Robust och lite meckigt, men plocka gärna tips och idéer ifrån receptet.  Sitta och elda en hel dag i fjällen. Det är livet på en pinne det.  http://www.dinvinguide.se/nordefors/grillad-sallad-kolbakade-rotsaker-och-hjortronsmor/

Ogrässoppa

Vi tog oss ut i det soliga, men något stormiga vädret. För att komma undan från den värsta köldeffekten sökte vi oss till skogen. Det är nyttigt för barn att inte ha leksaker och lekplatser jämt! Kirskålen har kommit upp och en och annan nässla sticker fram sina allra mest livsfarliga blad under fjolårets döda…

Klämmis

Våffeljärnet har många användningsområden, speciellt om man har ett BRA!  Anammas korvar är inte goda. Önskar de var som Hälsans Kök (fast de har ju ägg i sig). Men jag transformerade dem till något annat ihop med runt tunnbröd från Polarbröd. Funkar väl med tortilla med… Tina korven. Smacka på nån god sås på brödet,…

Snabbglass på tre ingredienser

Barnen är här!  De äter bär rätt ur frysen, hittar frysta bananer. ”Va e de?” Jag lagade mat och gjorde glass. 3 frysta ekologiska fairtradebananer 1/2 burk kokosgrädde (både det tjocka och det rinnande) Ca 1 dl frysta blåbär Skala bananerna (tipset är annars att skala dem innan de fryses in, men då måste de…

Bananpannkakor

Lite inspirerad av gårdagens våfflor och pga extra mysigt frukosttillfälle med hela familjen samlad, så bestämde jag mig för amerikanska pannkakor idag.  Alla barn gillade dessa och de har ett högt näringsvärde av nyttiga fibrer och frukt.  Receptet är ett hopkok av flera från nätet. 7 dl fiberhavregryn  1 tsk salt 4 tsk bakpulver 4…

Färsgryta med kockos och mangocurry

Ibland är det skönt med något sjukt enkelt och sjukt gott. Speciellt om alla barn äter det också.  Detta är en veganiserad version av något min stora som gillar. Originalet har kycklingfärs som bas och inga grönsaker.  300 G sojafärs ca 0,5 brk Santa Marias Mangocurry-krydda 1 brk kockosgrädde Grönsaker, typ frysta ekoärtor, majs, broccoli…

Godistips

Såg någonstans att Anthon Bergs choklad är vegansk. Troligen inte alla sorter, men denna, med salmiak är det!  Nice! Köp om du hittar! 

Klämgrill

Klämgrillsmackor i våffeljärn är bland det godaste som finns!  Efter att ha ätit x antal pizzor utan ost gjorde jag en macka utan ost nyss – visade sig vara supergott det med! Bred på en bra tomatpuré (Slotts delikatesskryddade tex), vitlökspulver och citronpeppar. Bred mjölkfritt margarin på båda sidor och kläm till. 

Din Vinguide: Rispanna

Befinner mig nu i vad som börjar bli henstad nummer 2; Oslo. Denna gång en vecka för ugnstillverkaren Rational och mässan SMAK2017.  Prepp och genomgång hela helgen och imorgon tisdag börjar själva mässan i fyra dagar.  Kött, fisk, kyckling, mjölk och ägg. Smaka måste jag ju, men så lite som möjligt… Senaste receptet för Din…

Korv

Testade Narvesens pølse häromdagen. För ett tag sedan var det Astrid & Apornas Chörizo som testades. Med picklad kålsallad, dijonnaise, koriander samt sesamfrön marinerade i plommonvinäger. De senare är en historia för sig; sjukt goda!  Kål och morot är strimlade och picklade i ättikslag.  Dijonnaise är gjord typ såhär: 1 dl osötad sojadryck Massa dijon…